kadife tatlısı tarifi ne demek?

Kadife Tatlısı Tarifi

Kadife tatlısı, özellikle Balkanlar ve Türkiye'de popüler olan, şerbetli ve hafif bir tatlıdır. İşte temel bir kadife tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• Keki için:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/toz%20şeker)
  • 1 su bardağı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)
  • 2 su bardağı un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un)
  • 1 paket kabartma tozu (https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu)
  • 1 paket vanilya (https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya)
• Şerbeti için:
  • 2,5 su bardağı toz şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/toz%20şeker)
  • 3 su bardağı su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su)
  • Birkaç damla limon suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu)

Yapılışı:

1. Keki Hazırlama: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
2. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Şerbeti Hazırlama: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
4. Birleştirme: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, ılımış şerbeti gezdirerek dökün. Şerbeti çekmesi için bekleyin.
5. Servis: Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine Hindistan cevizi veya fıstık serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Çok yoğun olursa kek şerbeti çekmez, çok sulu olursa kek hamur kalır.
• Kek ve şerbetin sıcaklıkları önemlidir. Kek sıcak, şerbet ılıktan biraz sıcak olmalıdır.
• Şerbeti döktükten sonra üzerini kapatmayın, kekin yumuşamasını engelleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!